Sosul de stridii este un condiment gros, savuros, comun în bucătăria chineză, vietnameză, thailandeză, malaieză și khmeră, care este preparat prin gătirea stridiilor.În mod tradițional, stridiile sunt fierte încet în apă până când lichidul se caramelizează într-un sos vâscos, negru-maro închis.Dar pentru a accelera procesul,unele versiuni comercializate sunt în schimb făcute cu extracte de stridii, plus sare, zahăr, amidon de porumb și colorant caramel.
Potrivit unuia dintre cei mai faimoși producători de sos de stridii Yangjiang, condimentul a fost găsit accidental în provincia Fujian din China de către fondatorul său, Lin Guofa.El a creat Yangjiang pentru a vinde sosul, și, de asemenea, poate face OEM și ODM. Compania prosperă până în ziua de azi – și este marca noastră de referință pentru sos.
Ora postării: Oct-09-2023